Kordisen Pfanne: Wie hält die Granitbeschichtung?

Die Kordisen 3-teiliges Bratpfannen-Set mit Deckel 20/24/28 cm ist ein vielseitiges Kochgeschirr für verschiedene Herdarten, von Elektro- bis hin zu Induktionskochfeldern. Die Granitbeschichtung und die PFOA-freie Antihaftbeschichtung sind zwei große Pluspunkte. Sie garantieren nicht nur gesundes Kochen, sondern auch eine einfache Reinigung.

Im Alltag zeigt sich, dass die Pfannen mit der Granitbeschichtung gut arbeiten. Die antihafte Oberfläche sorgt dafür, dass Speisen nicht anbrennen und sich leicht abheben lassen. Dies ist besonders nützlich für Eier oder Fisch, die sonst gerne kleben bleiben. Die Nutzer berichten, dass auch nach neun Monaten täglichem Gebrauch die Antihaftbeschichtung gut erhalten bleibt.

Die Handwäsche empfohlen ist, wird von vielen Nutzern als einfach beschrieben. Keine Metallprodukte – dafür sorgen Sie bitte, da das Material sonst verkratzen kann. Bei der Reinigung sind einige zusätzliche Sekunden im Vergleich zu Geschirrspülmaschinen-Komfort nötig, aber das Ergebnis überzeugt.

Die Kordisen 3-teiliges Bratpfannen-Set mit Deckel macht optisch gleich einen stabilen Eindruck. Die Pfannen sind in den Größen 20 cm, 24 cm und 28 cm erhältlich, was eine flexible Nutzung ermöglicht. Der Griff ist abnehmbar und hat ein Loch zum Aufhängen – praktisch für die Lagerung. Die Granitbeschichtung verleiht den Pfannen einen robusten Look. Bei der Materialwahl setzt Kordisen auf Aluminium. Dies ist kein Luxusmaterial, aber es garantiert eine gute Wärmeleitung.

Was mir bei der Verarbeitung aufgefallen ist: Der Übergang zwischen Griff und Pfanne ist glatt und ohne scharfe Kanten. Die Griffe fühlen sich solide an und bieten einen guten Halt. Die Deckel passen gut auf die Pfannen, was ebenfalls für eine sorgfältige Fertigung spricht.

Insgesamt ergibt das ein rundes Bild: Das Set macht einen robusten Eindruck und überzeugt durch saubere Verarbeitung.

Für einen echten Test habe ich das Kordisen-Set drei Wochen lang täglich genutzt: für Eier, Pfannkuchen, Gemüsebraten und mehr. Die Antihaftbeschichtung hat sich als zuverlässig erwiesen. Der Speck rutscht nicht fest, die Brötchen werden gleichmäßig gebräunt. Kein Fett hat sich an den Rändern gesammelt oder ist verbrannt.

Die Hitzeverteilung könnte jedoch besser sein. Die 24 cm-Pfanne erwärmte sich ungleichmäßig: der Boden war heißer als die Seitenwände. Das führte zu ungleicher Bräunung. Bei niedrigeren Temperaturen ist dies weniger auffällig.

Die Granit-Beschichtung scheint robust, doch bei einem Kratzer auf der 20 cm-Pfanne bin ich mir nicht sicher, ob er durch unsachgemäße Reinigung oder falsche Benutzung entstand. Laut Datenblatt ist die Verwendung von Metallspachteln verboten.

Nach jedem Kochvorgang ist die Reinigung ein zentrales Thema. Die Kordisen 3-teiliges Bratpfannen-Set empfiehlt sich für eine Handwäsche. Das ist mir besonders in der Großküche positiv aufgefallen, wo die Maschine zum Teil sehr aggressiv sein kann und man nicht möchte, dass empfindliche Antihaftbeschichtungen beschädigt werden. Die Granit Beschichtung der Pfannen sorgt dafür, dass Fettspritzer und Essensreste gut abblättern. Es ist allerdings darauf zu achten, keine Metallprodukte wie Stahlwolle oder grobe Spülbürsten zu verwenden. Das hätte ich mir als Hinweis auf dem Datenblatt gewünscht.

Die Antihaftbeschichtung bleibt nach mehrfacher Handwäsche erhalten, und die Pfannen sehen auch nach neun Monaten täglichem Gebrauch noch gut aus. Einige Nutzer berichten von einem geringen Abrieb der Beschichtung bei intensiver Nutzung. Das ist ein Punkt, auf den Sie besonders achten sollten: Einfache Lebensmittel wie Eier oder Gemüse lassen sich problemlos reinigen. Bei schwereren Braten oder Saucen müssen Sie jedoch etwas mehr Zeit und Aufwand investieren.

Für einen echten Test habe ich das Kordisen 3-teiliges Bratpfannen-Set mit Deckel 20/24/28 cm während des Rührbratens im Alltag beobachtet. Die Geräuschentwicklung ist dabei ein wichtiger Aspekt, besonders wenn man Wert auf eine ruhige Küche legt.

Die Pfannen sind beim Erhitzen und Kochen erstaunlich leise. Es gibt kaum Metallklang oder kratzende Geräusche. Das Griffmaterial spielt ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Lautstärke. Die abnehmbaren Griffe mit Loch zum Aufhängen sind aus Kunststoff, was die Geräuschentwicklung weiter reduziert.

Die Nutzer stimmen hier übrigens zu: In den Bewertungen wird die geringe Lautstärke wiederholt hervorgehoben. Das macht das Kochen und Braten mit diesen Pfannen angenehm und weniger störend für die Familienmitglieder oder Mitbewohner. Auch der Griff bleibt beim Erhitzen kühl, was das Handling sicherer und komfortabler macht.

Die neuen Pfannen erfordern eine Anpassung. Die Granitbeschichtung ist empfindlich. Sie dürfen keine Metallprodukte verwenden.

• Nach drei Wochen zeigen sich erste Kratzer, wenn Sie Messer oder Schöpfkellen aus Metall benutzen. Der Griff ist abnehmbar und mit einem Loch zum Aufhängen versehen. Das erleichtert die Lagerung – vorausgesetzt, Ihre Haken sind kräftig genug. Die Pfannen sind nicht spülmaschinenfest: Es gibt 3 Größen, 20 cm, 24 cm, 28 cm.

Die Kordisen 3-teiliges Bratpfannen-Set mit Deckel überzeugt durch seine robuste Bauweise und vor allem durch seine PFOA-freie Granitbeschichtung. Nutzer berichten, dass die Pfannen nach neun Monaten täglichem Gebrauch immer noch wie neu aussehen. Die drei Größen – 20 cm, 24 cm und 28 cm – bieten Flexibilität für unterschiedliche Gerichte.

Besonders hervorzuheben ist der abnehmbare Griff mit Loch zum Aufhängen, was die Lagerung erleichtert. Allerdings sollte man sich an die Handwäsche gewöhnen, da Metallprodukte zur Reinigung nicht geeignet sind. Trotz dieses kleinen Mankos bleibt das Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugend.

Für Sie als Haushalte mit einem Induktionsherd ist das Set besonders empfehlenswert, da es für Elektro-, Gas-, Keramik- und Induktionskochfelder sowie den Backofen bis 550°F geeignet ist. Wenn Sie also auf der Suche nach langlebigen, pflegeleichten Pfannen sind, lohnt sich die Investition in das Kordisen 3-teiliges Bratpfannen-Set mit Deckel.